اللغة:

وصفات البامية

المقادير:

  • كيلو بامية خضراء أو مجمدة

  • نصف كيلو لحم من دون عظم قطع صغيرة

  • بصلة مفرومة

  • ملح وفلفل

  • زيت زيتون

  • صلصة طماطم

  • خمس حصوص ثوم

  • خمس ورقات ريحان

طريقة التحضير:

تغسل البامية وتترك لتجف ثم ينزع الجزء العلوى على شكل هرم وكذلك جزء صغير من أسفل ثم تقلي البصلة المفرومة مع ملعقتين من زيت الزيتون ونضيف لها الماء والملح ويترك حتي ينضج في أثناء ذلك تقلب البامية بقليل من الزيت حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم الناضج ويضاف لها الطماطم ونصف مقدارالثوم المفروم ونترك المزيج يغلي . في مقلاة نضع قليل من الزيت ونحمر فيه الثوم وعند احمراره نضيف له الريحان المقطع ثم نسكبه على المزيج ونترك المزيج يغلي قليلا ونطفيء النار.


 

Copyright © 2010 WATANI FOODS LTD.. All rights reserved.